O tempo não deve ser uma desculpa para uma alimentação saudável. As saladas são uma grande aliada quando o nosso tempo é curto; basta combinar diferentes frutas e / ou vegetais crus para servir na mesa um. UMA salada de cuscuz com repolho e cenoura, é a nossa proposta hoje.
Nós só poderíamos ter usado repolho e cenoura e incorpore, como fizemos, algumas nozes para completar a salada. Mas decidimos adicionar mais um ingrediente: cuscuz. Cozinhe em 8 minutos e acrescenta um toque cálido a esta salada que não queríamos desperdiçar.
Salada de cuscuz com repolho e cenoura
Esta Salada de Cuscuz, Repolho e Cenoura é uma proposta rápida e fácil para uma alimentação saudável.
autor: Maria
Tipo de receita: Saladas
Porções: 1
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- Meio copo de cuscuz
- 80 g. repolho
- Cenoura 1
- 8 passas sultanas
- 8 amêndoas picadas
- Azeite virgem extra (ou iogurte desnatado)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Preparação
- Lavamos os vegetais e cortamos o repolho em juliana. Fazemos o mesmo com a cenoura e misturamos os vegetais em uma tigela ou prato.
- Nós cozinhamos o cuscuz conforme recomendado pelo fabricante. O comum é colocar meio copo de água (o mesmo volume do cuscuz) em uma panela e levar à fervura, fora do fogo, e por três minutos, cozinhe o cuscuz.
- Nós incorporamos o cuscuz, passas e amêndoas para a salada.
- Regamos com um pouco óleo virgem extra ou iogurte desnatado, sal e pimenta a gosto.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 180