Ingredientes:
1kg de carne redonda
1 colher de sopa de pimenta moída
1 e 1/2 colheres de sopa de páprica doce
3 cebolas pequenas
40g manteiga
Azeite de oliva
Cenouras 6
3 e 1 / 2dl de purê de tomate
1 cacho de espargos verdes
Milho Marches
Preparação:
Amarre a redondo para manter a forma e espalhe com sal, pimenta e colorau a gosto. Numa caçarola, doure a carne por todos os lados com a manteiga. Remova e reserve. Na mesma panela, pique a cebola picada, quando estiver transparente acrescente a carne novamente. Descasque e corte a cenoura em palitos. Cubra a carne com o molho de tomate e acrescente a cenoura. Adicione os aspargos 15 minutos antes de terminar de cozinhar. Corte os fios e sirva com os legumes e as espigas.