Receita de pimentos assados, típica de Cádis
Uma receita típica de Cádiz são os pimentos assados. Este prato mediterrâneo é muito saudável, pois nos fornece todos os nutrientes das verduras utilizadas, verde, pimenta vermelha e cebola. Este mesmo prato, na Catalunha, tem o nome de Escalivada Catalã, embora as beringelas também sejam utilizadas neste prato.
Em qualquer caso, usando vegetais de qualidade, podemos fazer um receita requintada e saudável. Esta receita pode ser consumida na salada, temperada ou na torrada, uma receita fresca e essencial para pessoas com problemas de peso.
Ingredientes
- Pimentões verdes grandes (não fritos).
- Pimentas vermelhas.
- Cebola.
- Tomates.
- Azeite de oliva.
- Sal
Preparação
Em primeiro lugar, teremos que lave os vegetais muito bem. A quantidade varia de acordo com os comensais, para 2 pessoas basta um pedaço de cada tipo de legume. A seguir, vamos secá-los bem com papel absorvente.
Então, vamos colocar papel vegetal no placa de forno, e colocaremos todos os pedaços de vegetais sobre ele. O tomate, principalmente, vamos picá-lo um pouco com um espeto para que não quebre enquanto cozinha.
Então, vamos pintar com a ajuda de um pincel, todos os vegetais com azeite. Além disso, vamos adicionar sal e levar ao forno a 200 ºC, com o calor subindo e descendo, por cerca de 50 minutos.
Passado o tempo, retiramos do forno e deixamos temperar. Tomando cuidado para não nos queimar, vamos tirar o pétodos os vegetais. Mais tarde, vamos abri-los e retirar as sementes. Por último, vamos cortar em tiras todos esses vegetais e vamos temperá-los ao nosso gosto.
Mais informação - Truque para remover a pele de pimentões assados
Mais informações sobre a receita
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
O tempo total
Quilocalorias por porção 136
O conteúdo do artigo segue nossos princípios de Ética editorial. Para relatar um erro, clique clique aqui.