Receita de biscoitos fritos recheados com creme de confeitaria

O Natal é a época do ano em que mais doces tradicionais se fazem: Folhados, pestinos, bolinhos de cabelo de anjo, biscoitos, etc ... Bem, hoje continuamos com essas reticências adicionando esses deliciosos biscoitos fritos recheados com creme de pasteleiro.

É um receita muito tradicionalLembro que quando era pequena a gente fazia na casa da minha avó. No fim de semana que vem chega minha mãe da cidade e com certeza faremos, assim como algumas receitas de sobremesas mais típicas de Natal, talvez eu te surpreenda esses dias com outro ainda mais rico que esses biscoitos.

Ingredientes

• Cookies Maria.
• Ovo batido.
• Açúcar.
• Canela.
• Milk.

Para a creme de pastelaria:

• 1/2 litro de leite.
• 4 gemas de ovo.
• 100 g de açúcar.
• 50 g de amido de milho.
• 1 colher de chá de extrato de baunilha.

Preparação

Primeiro, teremos que realizar um creme de pastelaria. Para isso, aqueceremos o leite com a essência de baunilha e o açúcar. À parte, em uma tigela, misture os ovos e o amido de milho. Quando o leite começa a ferver, abaixamos o fogo e adicionamos a mistura de ovos e amido de milho. Mexemos bem, e quando começar a ferver de novo vamos tirar do fogo. Vamos derramar essa mistura espessa em uma fonte alta para resfriá-la.

Assim que o creme estiver frio ou quente, vamos comer um pedaço dele em um biscoito Maria, e, em seguida, coloque outro por cima. Assim, sucessivamente, até rechemos os biscoitos que queremos ou esgotemos todo o creme. Você também pode usar este creme para qualquer recheio de bolo ou esponja.

Quando todos os biscoitos estiverem prontos, passaremos rapidamente pelo leite, depois o impregnamos bem no ovo batido e depois o nós vamos fritar em azeite, ao qual pré-aquecemos com uma rodela de casca de laranja e limão.

Por fim, vamos escoá-los em papel de cozinha, e após alguns segundos, vamos passá-los por uma mistura de farinha e canela em pó, para obtermos este massa doce que tanto jovens como velhos gostam.

Mais informação - pestiños, Folhados

Mais informações sobre a receita

Tempo de preparação Minutos 10

Tempo de cozimento Minutos 5

O tempo total Minutos 15

Quilocalorias por porção 357