La Molho Napolitano É um acompanhamento estupendo para qualquer prato de massa. Quer se trate de espaguete, macarrão ou massa recheada como ravióli ou tortellini, o que você quiser cozinhar, este molho vai dar-lhes uma cor e sabor extras. E sem complicações, acredite em mim.
O molho napolitano é uma variação do molho de tomate Básico ao qual se pode adicionar alguns vegetais e que costuma ser temperado com ervas aromáticas como orégano ou manjericão. Você pode encontrá-lo já embalado em grandes lojas mas ... não é o mesmo.
Ravioli de Atum com Molho Napolitano
O molho napolitano é um excelente acompanhamento para qualquer prato de massa. Hoje a usamos para acompanhar alguns raviólis de atum.
autor: Maria vazquez
Cozinha: italiano
Tipo de receita: Molhos
Porções: 2
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 200 g. Ravioli
- 1 cebola média, picada
- 1 picado pimenta vermelha
- 2-3 dentes de alho
- 500 g. purê de tomate natural (sem casca ou sementes)
- 1 colher de chá de açúcar
- Manjericão picado
- Azeite de oliva
- sal
- Pimenta
Preparação
- Aquecemos três ou quatro colheres de sopa de óleo em uma panela grande.
- Nós adicionamos o alho e deixamos dourar sem queimar. Nós o removemos.
- Em seguida, adicionamos a cebola picada e pimenta e refogue por 15-20 minutos até o concurso.
- Adicione o manjericão picado, dê algumas voltas e depois adicione o purê de tomate e uma pitada de açúcar para corrigir a acidez.
- Sal e pimenta, mexa tudo bem e cozinhe até o molho engrossar.
- Ao mesmo tempo, nós cozinhamos o macarrão em bastante água salgada, seguindo as instruções do fabricante.
- Nós provamos o molho e retifique o sal e o açúcar se necessário.
- Nós servimos o macarrão com o molho apimentado.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 480