Purê de repolho com batata, um prato quente para estes dias frios. Um puré muito suave e leve, um puré ideal para toda a família.
O repolho é um vegetal muito nutritivo, fornecendo vitaminas, minerais e fibras. O repolho é um vegetal de que não gostamos muito, mas se cozinharmos o repolho com batata fica bem macio e mais gostoso. Isso torna mais fácil comer, especialmente para os mais pequenos.
A é repolho e purê de batata Pode ser acompanhado com pedaços de pão torrado ou frito, pode também adicionar outros vegetais como cenoura, espinafre ... E dar-lhe um toque de especiarias que vai muito bem. Se gosta de variar em casa, pode experimentar este puré e variar.
Repolho e purê de batata
autor: Montse
Tipo de receita: entrando
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 repolho
- 1-2 batatas
- ½ cebola
- Um toque de azeite
- sal
- Pimenta (opcional)
- Água, vegetais ou caldo de galinha
Preparação
- Limpamos e cortamos os legumes, o repolho e a cebola.
- Colocamos uma caçarola em fogo médio, colocamos um pouco de azeite e salteamos a cebola picada.
- Quando a cebola estiver um pouco dourada, acrescente o repolho picado e refogue por alguns minutos.
- Adicione as batatas e cubra com água ou caldo, até que tudo esteja coberto, vamos levar ao fogo médio por cerca de 20 minutos, até que o repolho e as batatas estejam macios. Vamos colocar um pouco de sal.
- Quando estiverem cozidos, retiramos um pouco de água e amassamos com o liquidificador, acrescentamos água ou caldo à vontade, se mais grosso ou mais leve.
- Colocamos de volta no fogo, provamos o sal e colocamos um pouco de pimenta se quisermos.
- E pronto para comer !!!
- Sirva bem quente.