Purê de batata gratinado com queijo, um delicioso prato de batatas com um toque de queijo gratinado. Um puré caseiro, ideal para acompanhar qualquer prato de carne, peixe, legumes ... Um prato simples, um clássico.
El purê de batata pode ser preparado de várias maneirasDependendo do seu gosto, não é o mesmo que entrada ou acompanhamento de carne ou peixe, a textura deve ser diferente. Este prato, sendo o prato principal e gratinado, tornou-o mais consistente, mas se quiser acompanhar outros pratos ou misturá-lo com outros ingredientes pode ficar mais cremoso e leve.
Purê de batata gratinado com queijo
autor: Montse
Tipo de receita: Iniciantes
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 quilo de batatas
- 50 gr. de manteiga
- 80 ml. leite, leite evaporado ou creme
- Queijo ralado
- sal
Preparação
- Para preparar o purê de batata gratinado com queijo, começaremos por cozinhar as batatas. Colocamos uma panela com bastante água, adicionamos as batatas e deixamos até que estejam cozidas entre 20-30 minutos, dependendo das batatas. Quando estão, nós os tiramos e drenamos.
- Depois de escorridos, a gente descasca e pica, põe numa tigela, deve estar quente para poder triturar melhor. Vamos nos servir com uma espátula para purê ou um garfo. Vamos incorporar a manteiga aos pedaços enquanto a batata está quente para que fique bem incorporada.
- Adicionamos um pouco de sal a esta mistura.
- Por fim juntamos o leite, as natas ou o leite evaporado, vamos juntá-lo ao puré e mexer e misturar bem. Vamos despejar até sair um purê cremoso, como mais gostamos.
- Colocamos o purê em uma assadeira, cobrimos com queijo ralado.
- Colocamos no forno gratinado a 180ºC. Quando estiver dourado por cima, retire e sirva.