Pudim de nêspera, fruta da época

Para começar o fim de semana com alegria, sendo já férias para alguns, incluo-me, preparei esta deliciosa pudim de nêspera. Sobremesas são um pecado de manter este verão, mas um doce também não mata ninguém, então espero que gostem.

Os pudins podem ser feitos com qualquer tipo de fruta E, tem duas formas, uma com pão amanhecido e outra aproveitando o bolo duro que sobrou, essa é com bolo.

Ingredientes

• Sobras de biscoitos.
• Nêsperas.
• 500 ml de leite.
• 150 g de açúcar.
• 4 ovos inteiros.

Preparação

Esta receita de pudim de nêspera é muito fácil e rápidoa ser feito, pois basta preparar o creme e levar ao forno já estará pronto. As nêsperas, no verão, são muito sazonais, então aqui está esta receita deliciosa.

Primeiro, vamos colocar um tigela os 4 ovos junto com o açúcar e vamos batê-lo bem até que dobrem de volume. É uma operação para fazer mais rápido, se você tem bastão elétrico, senão para endurecer o bíceps.

A seguir, vamos adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre, incorporando também os pedacinhos do pão-de-ló e vamos deixar descansar um pouco. Enquanto ele descansa, nós descascamos e cortamos as nêsperas e também adicionaremos a este creme à base de pudim.

Agora, um doce no mesmo molde que usaremos para esta sobremesa. Juntaremos duas colheres de açúcar e algumas gotas de água, levaremos ao lume brando até ferver e ficar com um tom louro claro.

Quando o doce estiver pronto, Vamos colocar o creme de base no molde e vamos levar ao forno por 45 minutos a 160ºC. Para verificar se está feito a gente vai picar com um palito, e se sair limpo está, senão, vamos deixar por mais 5-10 minutos, até que o palito saia limpo.

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