Hoje eu trago um pudim de baunilha sem assar, uma sobremesa que todos vão gostar. Este pudim de baunilha é muito simples, com poucos ingredientes e sem forno podemos preparar uma ótima sobremesa.
Quem não gosta de um pudim delicioso? É um sobremesa tradicional caseira Pode ser preparado de várias formas e sabores, hoje em dia existem muitas variedades, mas a que as nossas avós preparavam era aquela típica com ovos e fubá (Maizena) que nunca faltou depois de uma refeição. É uma sobremesa caseira, simples e barata.
Pode ser preparado de um dia para o outro que será melhorTambém pode ser feito em forma de bolo, tal como o preparei, ou em pastilhas individuais.
Pudim de baunilha sem assar
autor: Montse
Tipo de receita: sobremesas
Porções: 8
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 litro de leite
- Gemas 4
- 8 colheres de sopa de fubá
- 8-10 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de essência de baunilha
- Uma jarra de caramelo líquido
Preparação
- Para fazer o pudim de baunilha sem forno, primeiro pegaremos uma forma e colocaremos caramelo líquido em sua base. Eu comprei, mas você pode fazer em casa.
- Por outro lado, pegamos um litro de leite e separamos um copo. O resto colocaremos em uma panela com as colheres de açúcar e a colher de sopa de baunilha, vamos comê-lo em fogo baixo e mexendo sempre.
- Com o resto do leite que temos no copo, junte as 4 gemas, mexa até que estejam bem integradas.
- Aos poucos vamos acrescentando o fubá ao copo de leite integrando-o muito bem sem deixar grumos.
- Quando o leite da panela começar a ferver, acrescente o leite do copo com todos os ingredientes que batemos.
- Vamos mexer sem parar para que não grude em nós.
- Vamos mexer até que comece a engrossar e comece a ferver, depois vamos tirar do fogo.
- Continuaremos mexendo por um minuto.
- Despeje toda a mistura na forma, deixe aquecer e leve à geladeira por 4 a 6 horas. Ou durante a noite.
- Na hora de servir, vamos colocá-lo em uma fonte virando-o onde está todo o caramelo.
- E pronto para comer !!!