Hoje convido você a preparar uma receita que para mim é uma certeza: Pescada com molho com batatas e ervilhas. Uma receita com a qual pode completar o seu menu semanal, mas também uma mesa de festasempre com bons resultados. Chama sua atenção?
Você tem 40 minutos? Então você pode preparar esta receita que também dou uma pista de como você pode se adaptar a diferentes situações. Use peixe congelado diariamente se peixe fresco significar muita despesa e reserve-o para grandes ocasiões. Adicionar ovo cozido se desejar complete a receita e acrescente, quando precisar dar um toque mais festivo, alguns camarões ou amêijoas para decorar.
Não está parecendo uma receita muito versátil no papel? Bem, espere até experimentar, porque é delicioso. E os ingredientes são todos muito simples, pois você terá tempo de conferir. Vamos à massa? Coloque seu avental, vamos começar! Não se preocupe se for comê-lo à noite. É uma daquelas receitas que você pode se preparar com antecedência problema do pecado.
A receita
- 4 filetes de pescada
- uma pitada de farinha
- Sal e pimenta
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 batata grande em fatias finas
- ½ copo de vinho branco
- ½ copo de tomate triturado
- 2 copos de caldo de vegetais
- 1 xícara de ervilhas congeladas (descongeladas)
- Salsa (melhor fresca)
- Azeite de oliva
- Tempere e enfarinhe levemente a pescada para marque em um pote com um fundo de óleo. Feito isso, retiramos a pescada e reservamos.
- No mesmo óleo Agora fritamos a cebola e alho finamente picado por 5 minutos.
- Depois nós adicionamos as batatas e frite por mais alguns minutos antes de adicionar o vinho branco.
- Cozinhamos tudo por alguns minutos para que parte do álcool evapora.
- Depois adicionamos o tomate, caldo e salsinha e deixe a mistura cozinhar por 20 minutos para que as batatas amoleçam.
- Quando estiverem quase moles adicione as ervilhas e a pescada (e mais caldo se necessário) e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo a panela de vez em quando.
- Servimos a pescada em molho com batatas e ervilhas quentes.