Com os dias que estás a fazer, quem não quer um bom guisado ou um bom guisado? São pratos fortes que nos ajudam a tonificar o corpo e que, assim ensopado de feijão e repolho que propomos hoje, eles são muito saudáveis. Isso pode muito bem servir como um único prato.
Você pode prepará-lo em 35 minutos. Se, como nós, usa feijão cozido em lata, não vai precisar de muito mais para saborear este prato à mesa. Um prato ao qual acrescentamos repolho, pior ainda, ao qual poderíamos ter acrescentado outros vegetais. É aproveitar o que você tem em casa.
Feijão branco e repolho ensopado
Este feijão branco com repolho cozido não poderia ser mais reconfortante nestes dias de inverno. Simples, rápido e saudável, o que mais podemos pedir?
autor: Maria
Tipo de receita: a Principal
Porções: 6
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 cebola branca grande, juliana
- 3 dentes de alho picados
- 500 g. tomates pelados inteiros
- 4 xícaras de caldo de vegetais
- A alguns ramos de tomilho fresco
- Alguns ramos de alecrim fresco
- Sal a gosto
- 400 g. feijão branco cozido, escorrido e enxaguado
- 1 cacho de repolho picado
- Pimenta preta moída na hora, a gosto
Preparação
- Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-baixo. Adicione a cebola e refogue por 5 minutos até translúcido.
- Em seguida, adicione o alho e frite por mais 1 minuto antes incorpore os tomates picados e seus sucos. Eu os esmago com as mãos e os coloco na panela enquanto os removo da lata para não desperdiçar o suco.
- Nós também adicionamos o caldo, as ervas aromáticas e o sal. Aumentamos o fogo e levamos para ferver. Em seguida, baixamos, tapamos a panela e cozinhamos em fogo baixo por 15 minutos.
- Em seguida, removemos o monte de ervas e nós adicionamos o feijão e couve. Cozinhe por mais 10 minutos até que o repolho esteja macio.
- Nós apagamos o fogo Retifique o sal, damos um toque de pimenta do reino e servimos em caçarolas.