Quantas maneiras existem de preparar o frango? Frango é possivelmente um dos ingredientes que mais nos dá na cozinha. No fim de semana passado, decidi fazer um ensopado; Quando precisar prepará-lo com antecedência esta é uma boa escolha, sem dúvida!
O frango admite várias combinações. Desta vez foi um alcachofras enlatadas os escolhidos para o acompanhar, mas podiam ser cogumelos, só para dar um exemplo. Resolvi também colocar tomate para aproveitar uns tomates bem maduros que tinha em casa. Você tem coragem de experimentar este frango cozido com alcachofra?
Frango Estufado com Alcachofras
Esse frango estufado com alcachofra pode ser preparado com antecedência, tornando-se um ótimo recurso quando queremos aproveitar a manhã para outras coisas.
autor: Maria
Tipo de receita: a Principal
Porções: 3-4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 frango picado
- Sal e pimenta
- 1 cebolla
- 1 pimenta caiena
- 1 copo de tomate esmagado
- ½ copo de vinho branco
- 12 alcachofras enlatadas
- Folha de louro 1
- Água ou caldo de galinha
- Azeite de oliva
Preparação
- Tempere o frango e doure-o em uma caçarola com um bom jato de óleo. Tiramos e reservamos.
- Na mesma panela, refogue a cebola por cerca de 8 minutos.
- Depois adicione a pimenta e o tomate e misturamos para que os sabores se integrem.
- Também adicionamos o vinho branco e nós deixamos reduzir alguns minutos.
- Depois que o álcool evapora, voltamos o frango para a caçarola e adicione as alcachofras e a folha de louro.
- Nós servimos caldo de frango até que os ingredientes estejam quase cobertos e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até que o frango esteja macio.
- Servimos o frango cozido quente.