Se procura um prato rápido, satisfatório e reconfortante, você encontrou! Está polenta cremosa com cogumelos É um prato ideal quando não temos muito tempo mas não queremos abrir mão de um prato quente. No almoço ou no jantar, é um ótimo recurso.
Fazer este prato é muito simples. A lista de ingredientes é pequena; Basta ter polenta instantânea, uns cogumelos, um copo de vinho e alguns temperos com os quais se pode brincar para dar o seu toque ao prato. Com os ingredientes prontos, o resto é moleza.
Polenta cremosa com cogumelos salteados
Polenta Cremosa com Cogumelo Stir Fry é um prato rápido, fácil, reconfortante e farto. O que mais queremos perguntar a você?
autor: Maria
Tipo de receita: a Principal
Porções: 2
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 500 ml. caldo de vegetais
- 125 g. polenta instantânea
- Orégano seco
- 3 dentes de alho picados
- 340 g. cogumelos, esquartejados
- Um raminho de alecrim
- ½ copo de vinho branco ou tinto
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 copo de caldo de vegetais
- Azeite de oliva Virgen extra
- sal
- Pimenta preta
Preparação
- Em uma frigideira nós salteamos os dentes de alho e quando começam a ganhar cor acrescentamos os cogumelos.
- Refogue os cogumelos 5-10 minutos, temperados, até que tomem cor e liberem a água.
- Em seguida, adicionamos o alecrim e o vinho e nós deixamos isso encolher.
- Depois nós servimos o caldo e uma colher de chá de amido de milho. Misture bem e deixe o molho reduzir.
- Ao mesmo tempo, nós preparamos a polenta. Para isso, fervemos o caldo em uma panela com um pouco de pimenta, sal e orégano seco. Quando ferver, retire a panela do fogo e acrescente a polenta. Agitamos vigorosamente com algumas hastes por 1 minuto.
- Em seguida, adicionamos a polenta uma noz de manteiga e misture delicadamente com uma colher de pau ou espátula.
- Servimos a polenta em duas taças e por cima os cogumelos.