As pizzas que proponho hoje tornam-se uma entrada perfeita ou jantar informal para noites de fim de semana. E é que essas pizzas de berinjela com bacon e mussarela são simples de preparar e gostam de quase todos graças à sua combinação de ingredientes.
A idéia de use fatias de berinjela como base das pizzas parece-me uma ideia muito original. A partir deles você pode criar milhares e algumas combinações misturando os ingredientes que você mais gosta. Combinei nesta ocasião cebola, pimenta, bacon e mussarela, por isso fique à vontade para inovar.
As pizzas de berinjela são, além de simples, uma forma saudável e atraente de apresentar a berinjela para os mais pequenos e jovens. Escolha isso se for uma berinjela grande para que as bases da pizza sejam generosas e sirvam como uma única porção. Eles atraem sua atenção? Fique atento para o passo a passo.
- 1 berinjela grande
- 5 colheres de sopa de molho de tomate
- ½ cebola
- 1 pimenta verde
- ½ pimenta vermelha
- 4 fatias de bacon
- 1 bola de mussarela de búfala
- Sal e pimenta
- Orégano
- Azeite de oliva Virgen extra
- Começamos cortando a cebola em juliana e os pimentões em tiras finas.
- Cortamos também as rodelas de bacon e a mussarela em pedaços.
- Depois aquecemos o forno a 190ºC, forramos o tabuleiro com papel manteiga e para terminar pincelamos com azeite.
- Agora se, com todos os ingredientes já preparados, corte a berinjela em fatias não mais do que 1 centímetro de espessura.
- Colocamos as assadeiras na assadeira e espalhamos tomate frito sobre eles.
- Depois nós distribuímos a cebola e os pimentões em tiras sobre eles.
- Sobre vegetais colocamos as tiras de bacon e para finalizar, a mussarela em pedaços que havíamos reservado.
- Estação, adicione um pouco de oréganoSe gostarmos, colocamos no forno, colocando a bandeja na metade inferior.
- Cozinhamos a 190ºC com fogo baixo Por 10 minutos. Depois, baixamos a temperatura para 180ºC e assamos com o calor subindo e descendo até que as pizzas de berinjela estejam prontas.