Você não precisa se complicar para comer bem. O Ratatouille com grão de bico apimentado que propomos hoje é um exemplo disso. Um prato simples sim, mas também muito saudável que reúne as propriedades dos vegetais e dos legumes. Você já não quer experimentar?
O segredo para preparar este prato é questão de minutos é ter o grão de bico apimentado já preparado. Você pode mantê-los na geladeira por até três dias e adicioná-los a sopas, cremes ou até saladas ao longo da semana. Ou, como recomendo na Bezzia, leve-os como um lanche saudável.
Ratatouille com grão de bico apimentado
Ratatouille com grão de bico apimentado é uma ótima proposta para comer algo nutritivo, saudável e reconfortante nestes dias frios.
autor: Maria
Tipo de receita: a Principal
Porções: 2
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- Azeite de oliva Virgen extra
- 1 cebola roxa picada
- 1 pimentão verde picado
- 1 abobrinha, picada
- ⅓ colher de chá de pimenta preta
- 2 colheres de sopa de molho de tomate caseiro
- Grão de bico temperado (ver receita)
Preparação
- Colocamos um fiozinho de óleo em uma panela baixa e refogue a cebola e a pimenta, até que a primeira ganhe cor.
- Nós adicionamos a abobrinha e cozinhe até ficar macio, mexendo de vez em quando.
- Quando está quase macia nós adicionamos o molho de tomate, misture e deixe cozinhar todo por alguns minutos.
- Antes de servir, adicione o grão de bico temperado para não amolecer.