Não tenho preguiça de ligar o forno no verão; Eu sou uma espécie "rara". O poder de saborear pratos como estes pimentos recheados peru e abobrinha, compensa o calor e a espera. A lista de ingredientes é longa, mas isso não deve desanimá-lo. Você tem coragem de experimentá-los?
Cebola, repolho, peru e abobrinha compõem o nosso recheio. Um recheio ao qual você pode adicionar berinjela ou pequenas quantidades de outros vegetais sazonais. Os pimentos são assados no forno e servidos com uma boa quantidade de molho de tomate, picante? e queijo extra ralado formando uma grande montanha.
Pimentão recheado com peru e abobrinha
Peru assado e pimentão recheado com abobrinha são um prato principal muito completo. A lista de ingredientes é longa, mas o procedimento é muito simples. Experimente!
autor: Maria
Tipo de receita: a Principal
Porções: 4-6
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 colheres de azeite de oliva
- 1 abobrinha média ralada
- Cebola picada 1
- 1 dente de alho picado
- ½ colher de chá de pimenta caiena
- 1 colher de chá de manjericão seco
- Colher de chá de orégano 1
- 1 colher de chá sal
- ½ colher de chá de pimenta preta
- 1 huevo
- ½ xícara de queijo parmesão ralado (+ extra para servir)
- 550 g. peito de peru picado
- ⅓ xícara de caldo de galinha
- 3 pimentões, cortados no sentido do comprimento
- 1 xícara de couve picada
- 2 xícaras de molho de tomate
Preparação
- Nós pré-aquecemos o forno a 190 ° C.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e nós cozinhamos a cebola e abobrinha até ficar macia.
- Em seguida, nós adicionamos o alho, sal e especiarias: pimenta, manjericão e orégano. Mexemos, cozinhamos por um minuto e retiramos do fogo.
- Em uma tigela nós misturamos o conteúdo da panela com o ovo, o repolho, a carne de peru e o queijo ralado. Uma vez combinados, também adicionamos o caldo.
- Nós alinhamos uma assadeira com papel manteiga e arrume os pimentões.
- Depois nós recheamos as pimentas criando um pequeno monte.
- Nós os levamos ao forno e assar 30-35 minutos até que a carne de peru esteja pronta.
- Servimos as pimentas com molho de tomate e queijo extra ralado que podemos gratinar ou não 3 minutos no forno.