Pimentões recheados com carne e legumes

Pimentões recheados com carne e legumes, um delicioso prato ideal como entrada. Ideal para iniciar uma refeição ou jantar de festa. Um prato simples de preparar com muito sabor.

Os pimentos assados ​​são muito bons e dão muito sabor, combinam muito bem com carnes e legumes. Você também pode recheá-los apenas com legumes e não colocar a carne.

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Pimentões recheados com carne e legumes

autor: Montse

Tipo de receita: Iniciantes

Porções: 4

Tempo de preparação:  15 m

Tempo de cozimento:  70 m

Tempo total:  1 h 25 m

Ingredientes

• 4 pimentões vermelhos
• 500 gramas carne picada (porco-vitela)
• 1 cebolla
• 1 pimenta verde
• 1 abobrinha
• 200 gr. tomate frito
• 150 ml. vinho branco
• óleo
• sal
• Pimenta
• 100 gr. queijo ralado

Preparação

1. Para fazer os pimentos recheados com carne e legumes, vamos começar por lavar os pimentos, cortar a base superior e esvaziá-los bem para que não fiquem sementes.
2. Picamos a cebola, a pimenta e a abobrinha, cortamos todos os legumes bem pequenos.
3. Aqueça uma frigideira grande com um bom jato de óleo, adicione os legumes e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
4. Quando sobrar pouco para os legumes, vamos adicionar a carne picada e deixar cozinhar com os legumes.
5. Quando vemos que a carne mudou de cor, adicionamos o tomate frito, deixamos por alguns minutos e adicionamos um pequeno copo de vinho branco.
6. Acrescentamos sal e pimenta.
7. Experimentamos o sofrito com a carne, se precisar de algum ingrediente retificamos.
8. Enchemos os pimentos com o sofrito que preparámos, colocamos os 4 pimentos num tabuleiro de forno, colocamos um pouco de queijo ralado por cima de cada recheio, colocamos as tapas por cima dos pimentos ou de um lado, para que também cozinha.
9. Leve o tabuleiro ao forno cerca de 40-50 minutos ou até os pimentos ficarem dourados.
10. E pronto para servir !!!

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