Pimentas Recheadas com Legumes e Cogumelos

Quando alguém faz dieta vegetais são o seu melhor aliado, Mas às vezes a monotonia nos engana e deixamos de acreditar em nossa firme decisão de perder peso, porque ficamos cansados.

Hoje eu trago você uma receita ideal para fazer dieta de forma simples e deliciosa, impedindo a monotonia de nos invadir. Vamos elaborar algumas pimentas recheadas com legumes e cogumelos.

Vamos às compras e nos preparamos para organizar o tempo e outros detalhes.

Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 20 - 25 minutos

Ingredientes para duas pessoas:

• 2 pimentões verdes ou vermelhos
• 1 abobrinha
• 7 ou 8 cogumelos
• sal

Os ingredientes, como sempre, são simples para que a sua preparação não seja complicada.

Colocamos a pimenta, no meu caso tipo italiano, assado por alguns minutos a 200 graus sem aquecimento, para que seja feito um pouco, mas não impeça a próxima etapa, na qual os preencheremos.

Além disso, enquanto a pimenta cozinha no forno, cortamos a abobrinha em pedacinhos e também os cogumelos, no meu caso, cogumelos, porque não encontrei mais nada. Em pequenos pedaços para poder rechear a pimenta.

Agora colocamos uma frigideira para esquentar e fazer os cogumelos e as abobrinhas. Vamos deixá-los a gosto, eu pessoalmente gosto de vegetais mal cozidos.

Quando temos a pimenta pronta e os vegetais feitos a gosto, nós vamos para encha-os com uma pequena colher de chá. Tomando cuidado para não nos queimarmos, vamos recheá-los, com recheio suficiente, pois na hora das refeições será mais fácil cortá-lo.

Como você vê é uma receita simples de preparar e ideal para consumir em dietas. Devemos sempre olhar além do convencional para enfrentar uma dieta com garantias.

Eu só tenho que desejar a você Bom apetite e que aprecie a sua preparação.