Hoje vamos preparar alguns pimentos verdes recheados com ovos mexidos com bacalhauUm prato delicioso que costumo preparar como entrada, prato ou como espeto é ótimo.
É um prato pouco visto, que pode ser muito bom para preparar uma boa refeição, uma festa ou um jantar com amigos.
Não é visto assim para encher os pimentões verdes e a verdade é que são muito bons, com ovos mexidos e bacalhau é uma combinação muito boa. Você com certeza vai gostar !!!
Pimentão recheado
autor: Montse Morote
Tipo de receita: Iniciantes
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 6 pimentas verdes
- 150 gr. bacalhau
- Ovos 3
- alho-salsa
- Farinha
- Batatas fritas para acompanhar
- óleo
Preparação
- A primeira coisa a fazer é dessalinizar o bacalhau ou comprá-lo pronto.
- Lavaremos os pimentões e esvaziaremos as sementes. Numa tigela colocaremos os restantes ingredientes como os ovos sem bater, o bacalhau em tiras, um alho picado e salsa.
- Vamos removê-lo e misturá-lo.
- Vamos pegar nos pimentos e recheá-los com esta mistura, para facilitar esta etapa colocaremos um pimento num copo.
- Para recheá-los servimo-nos de uma colher, recheio-os com cuidado, empurrando a massa para a pimenta até que fiquem cheios.
- Para selar o recheio para que não saia, podemos tapá-lo com um pouco de farinha.
- Colocamos uma frigideira com bastante óleo e quando estiver bem quente vamos fritar.
- Los dejamos hasta que estén dorados los sacamos, por dentro ha de quedar casi echo el huevo, pero no cuajado del todo, si no sería una tortilla, aunque no a todo el mundo le gusta el huevo medio hacer, así que se hará al gusto de cada um.
- Sai um pouco, mas a farinha ajuda a formar uma crosta para que não saia.
- E pronto, são fáceis de preparar e rápidos, podem ser servidos inteiros ou picados acompanhados de umas batatas
- Pronto para servir !!!