Pimenta piquillo e salada de atum , uma salada rica e simples de fazer, com muito sabor. Os pimentos assados dão muito sabor, são ideais para uma salada, para fazer um molho ou para acompanhar pratos de carne ou peixe. Você também pode fazer uma salada quente com eles, já que os pimentões ficam muito bons com um toque de calor.
As saladas podem ser preparadas de várias maneiras e em qualquer estação do ano. Os pimentos podem ser assados em casa no forno ou podemos comprá-los já assados que encontramos em potes ou latas de vidro.
Com os pimentos e o atum podemos preparar deliciosas saladas e combiná-las com outros ingredientes.
Pimenta piquillo e salada de atum
autor: Montse
Tipo de receita: Saladas
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 pote de pimentos piquillo
- 2-3 dentes de alho
- Alface
- 1 cebolinha
- Atum
- Azeitonas
- 1 pimenta de Caiena ou pimenta (opcional)
- sal
- Pimenta
- Azeite de oliva
Preparação
- Para preparar os pimentos piquillo e a salada de atum, começaremos por cozinhar os pimentos piquillo.
- Retiramos os pimentões do piquillo e guardamos o líquido.
- Descasque e corte o alho em rodelas.
- Colocamos uma frigideira com um jato de óleo, adicione o alho e pimenta caiena em fogo baixo.
- Quando virmos o alho levemente dourado, acrescente os pimentões e um pouco do caldo da panela, deixe cozinhar por cerca de 5 minutos em fogo baixo ou até que os pimentões adquiram o sabor do alho. Adicione um pouco de sal.
- Depois de cozidos. Apagamos o fogo.
- Preparamos a salada, colocamos os pimentões inteiros ou tiras em uma fonte.
- Lavamos a alface, cortamos e colocamos na fonte junto com os pimentões.
- Pique a cebolinha e adicione.
- Retiramos o excesso de óleo do atum e colocamos na panela, acrescentamos algumas azeitonas.
- Regue com o azeite da frigideira e o caldo dos pimentos e um pouco de sal.
- Nós servimos.