Não poderia faltar como um prelúdio para um Semana Santa uma receita para pestiños com mel, verdade? Bem, aqui está! São mini pestiños, porque podem ser comidos em 3 picadas, são leves e são adoçados com um rico e nutritivo mel de alecrim, um dos favoritos da minha casa.
Se você quiser provar esses mini-pestiños de mel, não pare de fazer esta receita. Você vai adorar!
Pestiños de mel
O mel pestiños é uma receita típica espanhola em qualquer época do ano, mas especialmente na Páscoa. Você vai fazer isso?
autor: Carmen Guillen
Cozinha: espanhol
Tipo de receita: sobremesa
Porções: 8-10
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 250 gramas de farinha de trigo
- 75 ml. vinho branco
- 400 ml. azeite virgem ou óleo de girassol
- 1 casca de limão
- 1 colher de sopa de sementes de Matalahúva
- sal
- 200 gr. mel
- Água
Preparação
- Em uma frigideira, aquecemos os 400 ml de óleo. Quando estiver bem quente, acrescente a casca de limão e a colher de sopa de Sementes de Matalahúva. Deixe cozinhar por 2-3 minutos e retire do fogo.
- Em uma tigela adicionamos a farinha, o vinho e 75 ml. do óleo que temperamos com o limão e a Matalahúva. A esta mistura adicionamos também as sementes fritas de Matalahúva. Mexemos com uma colher e despejamos na bancada da cozinha. Nós trabalhamos a massa até termos uma bola que não gruda nas nossas mãos. Deixe a massa descansar coberta com um pano por 30 minutos.
- Com a ajuda de um rolo esticamos bem a massa até que fique o mais fina possível e cortamos quadrados de cerca de 5 ou 6 centímetros. É importante que a massa fique bem fina, pois ao fritar engorda um pouco.
- Dobramos sobre si os cantos opostos de cada porção, colando-os com algumas gotas de água e prensando para evitar que se soltem ao fritar.
- Aquecemos a frigideira em fogo médio com o azeite que temperamos e colocamos na frigideira. Quando estiverem dourados, removemos os pestiños para um papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
- Em seguida, em um recipiente Derramamos 200 gramas de mel com meio copo de água aproximadamente, e aquece-lo ... Mexemos bem com uma colher e quando tivermos um mel bastante diluído, vamos colocando os pestiños um por um para adoçá-los… Consiste em colocá-los, deixando dois ou três segundos de molho bem no mel e retirando-os em uma bandeja separada. E pronto!
Notas
Se você não gosta de mel, pode sempre adoçá-los com uma mistura de açúcar e canela.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 250