Hoje vamos preparar um pescada assada, acompanhado de algumas batatas, cebolas e alguns camarões descascados, um prato completo e muito bom. Você pode colocar mais legumes e assim será um prato muito saudável preparado no forno.
Para este prato podemos usar outros peixes como tamboril, dourada... Também podemos usar peixe congelado. Um prato que podemos preparar para qualquer ocasião, é perfeito para preparar uma refeição ou jantar em família, ficaremos muito bem.
Pescada assada
autor: Montse Morote
Tipo de receita: Primeiro
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 pescada
- 2-3 batatas
- ½ copo de vinho branco
- 1 cebolla
- 2 alho
- salsa
- sal
- óleo
- camarões descascados
Preparação
- Primeiro prepararemos as batatas, cortaremos em rodelas, colocaremos em uma assadeira, depois cortaremos a cebola e misturaremos com as batatas, colocaremos um pouco de azeite e sal e colocaremos no forno a 180ºC.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos, separando, pique o alho e a salsa, pique no pilão e misture com um copo de vinho branco.
- Limpamos o peixe e cortamos em rodelas, ou colocamos em filetes, retirando a espinha do centro e deixando os lombos limpos.
- Passado este tempo as batatas já estão quase aí, colocamos os pedaços de pescada por cima da base da batata e dos camarões, regamos tudo com o alho, a salsa e o vinho branco e colocamos de novo no forno à mesma temperatura .
- Vamos deixar até que o peixe esteja cozido por cerca de 20 minutos, ou dependendo de como você gosta quando cozido. Não passe ao forno, pois o peixe pode ficar muito seco.
- Tiramos do forno.
- Nós serviremos imediatamente.
- E o nosso peixe com batata e camarão assado vai ficar pronto, um prato delicioso !!!