Em contraponto ao cuscuz com grão e carne de borrego que ontem propusemos, hoje preparamos uma receita fresca e muito leve. O salada de rúcula, pepino e salmão O Smoked é perfeito para servir de entrada neste verão depois de uma manhã intensa na praia.
Não levará mais de 10 minutos para deixá-lo pronto. Sim, é tão fácil preparar um primeiro curso leve e saudável para completar o seu menu. Além dos ingredientes principais, você pode adicionar outros de sua categoria. No meu caso, eram tomates secos, alcaparras e sementes de gergelim torradas.
Salada de rúcula, pepino e salmão
A salada de rúcula, pepino e salmão fumado que preparamos hoje é fácil, leve e refrescante, ideal para os próximos dias de verão.
autor: Maria
Tipo de receita: Entrada
Porções: 2
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 2 xícaras de rúcula
- 1 pepino fatiado
- 4 fatias de salmão defumado
- 2 tomates secos picados
- 1 colher de chá de alcaparras
- 1 colher de chá de sementes de gergelim torradas
Para o curativo
- 2 colheres de sopa de azeite virgem
- Suco de um limão
- sal e pimenta
Preparação
- Lavamos a rúcula e colocamos em uma tigela ou saladeira.
- Nós adicionamos o pepino salmão fumado fatiado, picado, tomate seco e alcaparras.
- Nós também adicionamos o sementes de gergelim em cima.
- Tempere com azeite azeite e suco de limão e tempere a gosto.
- Nós misturamos e servimos.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 176