Lembro-me que a primeira vez que comi este prato foi quando era pequeno (tinha uns sete ou oito anos) na casa da minha avó. No começo não gostei, já que não tenho muito peixe, mas aquele caldo com um sabor bem suave, temperado com um toque de vinagre e aqueles batatas e cenouras para bebês, Eu amei!
É um prato muito saudável, pois mal contém calorias, por isso vai ser ótimo para aquelas pessoas que estão de dieta, e também muito ricas agora no inverno que o que querem são pratos quentes e colher. Se você ainda não experimentou, recomendo fortemente que o faça. Você não vai se arrepender!
Badejo cozido com batata
Badejo cozido com batata e cenoura é ideal se você está de dieta e deseja obter um bom "punhado" de receitas saudáveis. Inclua este!
autor: Carmen Guillen
Cozinha: Tradicional
Tipo de receita: Peixe
Porções: 4-5
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 badejo, fatiado
- Batatas médias 3
- Cenouras 2
- 4 dentes de alho
- 1 cebolla
- Folhas de louro 2
- sal
- Azeite de oliva
- Vinagre
- Água
Preparação
- Em uma panela vamos adicionar todos os ingredientes um por um. A primeira coisa é limpar o peixe e corte em fatias, incluindo cauda e excluindo cabeça.
- Os alho eles serão descascados e inteiros, o cebola corte ao meio em dois pedaços bons, ambos cenouras Eles serão descascados e cortados em cubos, assim como o batatas.
- Vamos encher a panela com água e adicionar o Folhas de laurel, a sal e um toque de azeite de oliva.
- O próximo passo será cobrir a panela e deixar cozinhar por aproximadamente 20-25 minutos.
- Assim que as batatas estiverem macias, adicionaremos um bom jato de vinagre e sairemos mais 5 minutos. Nós nos mexemos e pronto! Todos almoçam!
Notas
Se você gosta de salsa ou coentro, pode adicionar alguns raminhos nos últimos 5 minutos de cozimento.
Você também pode trocar o vinagre por um pouco de suco de limão.
Você também pode trocar o vinagre por um pouco de suco de limão.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 250
BEM DELICIOSO E RICO, OBRIGADO
Sou profano na cozinha, e tenho seguido passo a passo esta receita, (sei muito pouco e não rio), a minha dúvida ... quando se cozinha o badejo?
Eu coloco quando você fala: coloque todos os ingredientes um por um ... Imagine como fica o badejo.
Sou um novato em culinária, antes de mais nada, e peço desculpas por minha ignorância. Mas, o badejo é adicionado no início com todos os ingredientes? Eu fiz assim e imagine como acabou. Você pode confirmar isso para mim?
Muito obrigado e os melhores cumprimentos.
Esta receita é excelente e muito saudável.