Peitos de frango recheados com chouriço e queijo ao molho

Os bifes de frango são muito versáteis, pois podem ser preencha o que mais gostamos. Por isso quis fazer uma explosão de sabores ibéricos com um bom chorrizo da minha cidade. Estes recheios com o dito chouriço e um grande queijo semicurado são uma iguaria que derrete na boca.

Além disso, como os peitos costumam ficar um pouco secos, nós os acompanhamos com um molho de queijo italiano para dar aquele último toque de esplêndido sabor. Esta seria uma ótima receita para um dos jantares românticos ou íntimos que os casais amam, então tome nota.

Ingredientes

• 6 filetes de peito de frango.
• 1 pedaço de chouriço.
• 1/4 da fatia de queijo semi-curado.
• Azeite de oliva.
• Sal

Para a molho de queijo:

• 1 copo de leite
• 1 tijolo de creme.
• 100 g de queijo italiano.
• Sal
• Salsinha.
• Orégano.

Preparação

Primeiro, devemos mar traseiro (bata com um martelo ou rolo) os peitos de frango entre o papel manteiga. Isso para que os seios fiquem mais finos para cozinhar mais rápido e muito maiores para que possam ser enrolados sem dificuldade.

Além disso, vamos cortar o chouriço e o queijo semi-curado em palitos de 1 cm quadrado. Além disso, iremos realizar o molho de queijo. Para isso, coloque o leite e as natas em uma panela e deixe ferver em fogo baixo por alguns minutos. Em seguida, vamos adicionar o queijo italiano em cubos e mexer com algumas hastes para quebrar e criar um molho cremoso. Além disso, vamos adicionar as especiarias.

Então, vamos encher os seios. Vamos colocá-los sobre uma superfície plana e colocar um palito de chouriço e um palito de queijo e embrulhar, selando com um par de palitos.

Finalmente, vamos colocar o rolos de frango Numa frigideira com um fio de azeite e tosta-os por todos os lados, para que acabem de cozinhar. Para o banho, sirva junto com um pouco de molho de queijo.

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