Ingredientes:
4 filetes de anchova
azeitonas pretas
1 colher de sopa de farinha
1 copo de xerez
1 xícara de caldo de galinha ou um cubo de caldo
Pimenta
2 alho
3 pechugas de frango
1 cebolinha
Preparação:
Doure os peitos filetados e reserve. Em uma panela refogue a cebolinha e o alho, acrescente a farinha e doure. Junte a pimenta, o vinho, as anchovas, um pouco de sal e o caldo. Deixe cozinhar alguns minutos, passe o molho e coloque os peitos na panela por alguns minutos. Enfeite com azeitonas.