Peceto de mostarda

Hoje veremos como preparar a carne, mas de uma forma especial:

Ingredientes:

1 peceto
2 caldos de carne ou vegetais
1/2 litro de creme de leite
mostarda
Pimenta
sal

Preparação:

Salgue e apimente o peceto, cubra com a mostarda e deixe repousar cerca de 1 hora e meia. Enquanto isso, prepare o caldo e coloque a metade em uma assadeira. Passada a hora e meia, coloque o peceto na assadeira e leve ao forno por 2 horas, virando-o para dourar uniformemente.

Dez minutos antes de tirar do forno, acrescente o creme de leite.