Pato com cerveja

Ingredientes:
1 1400 g de pato
100cl de cerveja
30 manteiga g
1 cebolla
1 ramo de tomilho
1 raminho de alecrim
2 folhas de sálvia
1 colher de sopa de passas
Sal e pimenta

Preparação:
Limpe o peru.
Numa frigideira grande, coloque a manteiga e junte a cebola cortada em rodelas finas e quando escalfada junte o peru, virando para que fique tudo acabado.
Despeje a cerveja e cozinhe.
Adicione sal, pimenta, alecrim, tomilho, folhas de sálvia e cozinhe por uma hora, tendo o cuidado de molhar ocasionalmente o pato com mais cerveja ou água e dê várias vezes.
Retire as ervas do caldo de cozimento e, se não for restringido, aumente o fogo.
Poucos minutos antes de retirar do fogo, acrescente as passas e deixe ferver por alguns minutos.
Corte o pato em pedaços e sirva numa travessa junto com o molho.


O conteúdo do artigo segue nossos princípios de Ética editorial. Para relatar um erro, clique Clique aqui.

Seja o primeiro a comentar

Deixe um comentário

Seu endereço de email não será publicado.

*

*

  1. Responsável pelos dados: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos dados: Controle de SPAM, gerenciamento de comentários.
  3. Legitimação: Seu consentimento
  4. Comunicação de dados: Os dados não serão comunicados a terceiros, exceto por obrigação legal.
  5. Armazenamento de dados: banco de dados hospedado pela Occentus Networks (UE)
  6. Direitos: A qualquer momento você pode limitar, recuperar e excluir suas informações.