Batatas recheadas com atum e ovo

Os batatas São um excelente alimento para esta época do ano, pois nos revigoram e, além disso, ficamos satisfeitos com o pouco apetite que podemos ter com o calor. Além disso, eles têm a vantagem de serem pobres em calorias quando cozidos, o que os torna uma ótima receita para dietas de emagrecimento.

Enchemos essas batatas com um exploração do recheio de alguns canelones. Desta forma, aproveitamos os restos de uma receita para fazer uma nova tão rica quanto a anterior. Nada é jogado fora na cozinha!

Ingredientes

• 3 batatas grandes.
• 2 ovos.
• 1/4 de cebola.
• 2 latas de atum.
• Queijo ralado.
• Tomate frito.
• Sal

Preparação

Em primeiro lugar, vamos lavar o batatas, de preferência com uma pequena escova especial para a cozinha. Vamos colocá-los em um prato fundo e cobri-los com filme plástico que fará alguns pequenos orifícios. Vamos colocá-lo no microondas por cerca de 6 a 10 minutos na potência máxima.

Enquanto isso, vamos colocar o ovos para cozinhar e picar a cebola. Vamos fritar um pouco numa frigideira com um fio de azeite. Vamos cortar os ovos em pequenos cubos.

Num tigela, colocaremos as duas latas de atum bem escorrido, a cebola escalfada, os ovos picados e a carne de batata cozida. Vamos mexer bem e adicionar o tomate frito, mexendo novamente.

Por fim, vamos rechear as batatas com esta mistura e colocar o queijo ralado por cima. Vamos gratinar cerca de 10 minutos no forno a 180ºC (já pré-aquecido).

Mais informações sobre a receita

Tempo de preparação Minutos 10

Tempo de cozimento Minutos 10

O tempo total Minutos 20

Quilocalorias por porção 325