Batatas aioli, ótima cobertura para petiscar

Ontem nós te ensinamos a realizar um Delicioso pintxo de longaniza com queijoPois bem, hoje vamos surpreendê-lo com uma tapa de batata banhada em molho de aioli. Esta receita é muito simples e rápida de fazer, já que cozinhei as batatas no microondas para poupar tempo.

Quanto a alioli, Usei o liquidificador, embora você também possa fazer um aioli artesanal, como o que minha companheira María fazia com seu arroz Senyoret.

Ingredientes

• Batatas médias.
• Alho
• 1 ovo inteiro.
• Óleo.
• Sal
• Salsinha.
• Vinagre, suco de limão ou leite.

Preparação

Em primeiro lugar, teremos que cozinhe as batatas. Para fazer esta etapa, temos duas opções, ou seja, colocá-los para cozinhar em água por cerca de 20 minutos ou mais, ou colocá-los no micro-ondas embrulhados em filme plástico, por cerca de 5 minutos. Quando esquentam um pouco, cortamos grosseiramente e reservamos.

Posteriormente, prosseguiremos para realizar o alioli. Para fazer isso, vamos colocar dois dentes de alho, 1 ovo inteiro e uma pitada de sal em um copo de batedor. Batemos um pouco e colocamos um fio de óleo até que se emulsione e se forme como maionese caseira. Vamos adicionar um pouco de vinagre, leite ou suco de limão e bater um pouco mais, tomando cuidado para não cortar.

Esse prato você pode comer frio ou quente. Na hora de servir, vamos colocar as batatas no prato ou travessa e banhá-las com o molho de aioli. Por último, vamos decorar com um pouco de salsa para lhe dar cor e voila! Desfrute destas maravilhosas batatas aioli.

Mais informações - Arroz Senyoret com aioli, sabores tradicionais

Mais informações sobre a receita

Tempo de preparação Minutos 10

O tempo total Minutos 15

Quilocalorias por porção 254