O jardim está a ser generoso com as beringelas, razão pela qual têm procurado novas formas de as apresentar à mesa. E este patê de berinjela Pareceu-me nesta época do ano uma alternativa perfeita para preparar sanduíches e tostas para saborear a meio da manhã ou a meio da tarde.
Agora que muitas crianças e adultos se veem na necessidade de levar uma vasilha com algo para comer no meio da manhã ou da tarde, por que não apostar em uma opção saudável como essa? Espalhe em uma fatia de torrada É uma delícia, garanto!
Fazer este patê de berinjela também é muito simples. Para poder fazer, sim, você tem que Asse as berinjelas primeiro para poder retirar toda a sua carne. Também pode fazê-lo no microondas, por mais cómodo que seja para si! O importante é que você seja incentivado a experimentar.
A receita
- 2 beringelas médias
- sal
- Suco de meio limão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de pasta de gergelim
- Uma pitada de colorau para servir
- Uma pitada de azeite para servir
- Cortamos as beringelas ao meio longitudinalmente e fazemos alguns cortes transversais.
- Nós os colocamos em uma assadeira Com a carne voltada para cima, colocamos uma pitada de sal e um fiozinho de azeite e levamos ao forno.
- Assamos as beringelas a 180ºC por 30-40 minutos ou até que a carne esteja macia.
- Esvaziamos as beringelas e colocamos a carne na copo liquidificador junto com o resto dos ingredientes: 2 colheres de sopa de óleo, suco de limão, cominho. gergelim e alho.
- Para terminar nós esmagamos todos os ingredientes até obter um creme fino.
- Servimos o patê de berinjela em uma tigela com um pouco de páprica e azeite por cima.