Cupcakes de couve-flor e queijo
A couve-flor é um vegetal que podemos encontrar durante todo o ano, embora seja verdade que é um vegetal que corresponde aos meses mais frios do ano. Uma coisa acontece com a couve-flor, ou você gosta ou odeia, mas hoje trazemos uma receita para quem diz que não gosta, um pouco de couve-flor e bolinho de queijo vão ser a solução para todos comerem em casa.
A receita de hoje é uma receita simples, muito simples, fazemos no forno, por isso manchamos pouco e é muito leve, e ter queijo entre os ingredientes não faz ninguém suspeitar que o ingrediente principal é a couve-flor. Somos ideais para "enganar" uns aos outros. Vamos com a receita!
Cupcakes de couve-flor e queijo
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- ½ kg de couve-flor
- 2 ovos grandes
- 120 gr de cebola picada
- 120 gr de queijo macio
- 100 gr pão ralado
- algumas folhas de manjericão
- sal
Preparação
- Cortamos a couve-flor o mais pequeno possível, se tivermos um moedor elétrico muito melhor.
- Colocamos em um prato e levamos ao microondas. Vamos cozinhá-lo por cerca de 8 ′. Deixe esfriar.
- Por outro lado, no picador também cortamos a cebola e o manjericão.
- Numa tigela grande colocamos a couve-flor cozida, a cebola e o manjericão.
- Agora vamos adicionar a farinha de rosca, o queijo ralado, os ovos e uma pitada de sal. Nós nos misturamos bem. Temos que obter uma massa fácil de trabalhar.
- Massa pronta, agora tiramos a bandeja do forno e colocamos papel manteiga sobre ela.
- Com a ajuda de algumas colheres, pegamos as porções como se fossem croquetes. Estamos depositando na bandeja. Nós os esmagamos um pouco.
- Vamos ao forno que teremos pré-aquecido a 250ºC. Asse por cerca de 20 ′, os cupcakes ficarão dourados e crocantes.
- Pronto para comer, sirva quentinho com alguns molhos