Hoje trago para vocês este delicioso e apetitoso saborosa torta de frango com curry, uma versão do tradicional quiche da culinária francesa. Além de ser delicioso e perfeito para qualquer ocasião, o preparo é muito simples e com pouca complicação. Por outro lado, o recheio deste saboroso bolo admite centenas de variedades, tornando-o perfeito como cozinha de uso.
Tudo o que você tem na geladeira e não sabe como usar, ficará perfeito neste tipo de prato. A base também admite mudanças, neste caso, usei encurtamento, mas você também pode usar massa folhada fresca e será perfeito. Você mesmo pode preparar a massa folhada e ficará ainda mais saborosa. O truque para que a base não se quebre, é levar ao forno por 5 minutos antes de incorporar o resto dos ingredientes. Sem mais delongas, descemos para a cozinha!
- 1 peito de frango
- 150 gr de cogumelos fatiados
- 100 gr de tacos de presunto serrano
- 150 ml de creme líquido
- queijo sortido em cubos ou queijo ralado para gratinar
- 2 ovos L
- 1 folha de massa quebrada
- Pó de caril
- sal
- Pimenta
- Azeite Virgem
- Primeiro vamos limpar bem o seio, tirando o excesso de gordura.
- Corte o frango em porções pequenas, como uma mordida, tempere e adicione uma colher de sopa de curry em pó.
- Preparamos uma frigideira com bastante profundidade, pomos uma base de azeite e levamos ao fogo.
- Refogue os cubos de frango até ficar bem passada.
- Enquanto isso, estamos limpando muito bem os cogumelos, escorra a água e reserve.
- Quando o frango estiver pronto, acrescente os cogumelos, uma pitada de sal e frite por alguns minutos.
- Adicione os tacos de presunto e deixe por um minuto, retire do fogo e reserve.
- Colocamos o forno para pré-aquecer a cerca de 200 graus.
- Agora vamos preparar a forma do bolo, colocamos a folha de gordura por cima e ajustamos bem.
- Pique o fundo com um garfo e leve ao forno por cerca de 4 ou 5 minutos.
- Após esse tempo, retiramos o molde e deixamos temperar.
- Em uma tigela, bata os dois ovos e acrescente o creme de leite.
- Tempere e bata muito bem.
- Para continuar, colocamos o recheio na forma, distribuindo bem todos os ingredientes no fundo.
- Agora, vamos adicionar a mistura de ovos e natas e mexer um pouco para distribuir bem.
- Para terminar junta alguns cubos de queijo e leva ao forno cerca de 15 ou 20 minutos ou até vermos que a mistura está bem assentada.