Torta de frango árabe

Purê de batata às vezes é um pouco enfadonho para as crianças, por isso teremos que optar por receitas simples e acompanhá-las para que funcionem. espetacular para os mais pequenos da casa. É o que queríamos fazer com isso pastel frango árabe.

Apesar do seu temperos (típico neste tipo de gastronomia) dá um toque muito mais intenso ao frango, algo também insípido e naturalmente seco. Desta forma, podemos chamar a atenção deles com esta apresentação para que não tenham problemas para comer.

Ingredientes

• Molho de tomate frito.
• 1 ovo.
• Pão ralado.
• Orégano.

Para purê:

• 3 batatas médias.
• 1 colher de sopa de manteiga.
• Pitada de noz-moscada
• Sal a gosto.
• Pitada de pimenta-do-reino moída.
• Água.

Para frango:

• 2 peitos de frango.
• Curry.
• Orégano.
• Tomilho.
• Pimenta preta da terra
• Suco de meio limão.

Preparação

Em primeiro lugar, faremos o purê de batatas. Para isso, vamos descascar as batatas, lavá-las e cortá-las em cachelos para fervê-las com água por cerca de 25 minutos.

Em seguida, vamos preparar o frango. Vamos cortar em cubinhos e marinar por 30 minutos com todas as especiarias e o suco de limão.

Depois vamos drenar e esmagá-los com um garfo ou vamos passar por um purê de passas. Em seguida, vamos adicionar a manteiga e a noz-moscada e mexer para que fique uma textura lisa e homogênea.

A seguir, refogaremos bem o frango numa frigideira com um fio de azeite e retiraremos em papel absorvente e deixaremos reservado.

Mais tarde, iremos cavalgar em individualmente taças o bolo. No fundo colocaremos uma base de purê de batata, por cima um pouco de frango em cubos e um pouco de molho de tomate e, posteriormente, outra camada de purê de batata. Vamos pintar isso com um pouco de ovo batido e polvilhar com pão ralado por cima.

Por fim, colocaremos o forno já pré-aquecido por cerca de 5 minutos a 180ºC, e vamos removê-lo até que o ovo se assente e se forme uma crosta de pão. Quer queira ou não tirar da forma, vamos decorar com alguns cubos de frango e molho de tomate com uma pitada de orégano.

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