Olá, #zampabloggers!
Hoje trago para vocês uma receita-truque que vai deliciar jovens e velhos e, acima de tudo, os veganos caseiros. Uma espécie de wok de legumes com toques cítricos e exóticos que batizamos de macarrão vegetal salteado. Antes de continuar a ler, certifique-se de ter um descascador de batatas à mão, porque se não tiver, esse prato pode se transformar no inferno.
A receita de hoje é muito fácil e divertida, então não estou mais entretendo vocês. Comece a descascar!
Macarrão de vegetais salteados
Porções: 3
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 2 abobrinhas grandes
- 2 dentes de alho
- ½ pimenta vermelha
- ½ pimentão amarelo
- Erva-Príncipe
- Cilantro
- sal
- Pimenta
- Azeite de oliva Virgen extra
Preparação
- Com muita manhã e paciência, lavamos as abobrinhas e os pimentões e começamos a descascá-los de cima a baixo aos poucos para obter tiras finas que lembram macarrão.
- Nós reservamos.
- Pique os dentes de alho e a cebola e frite numa frigideira com 3 colheres de azeite.
- Adicione a pimenta vermelha e amarela e deixe escaldar por 3 minutos.
- Adicione a abobrinha, tempere e refogue por mais 2 minutos.
- Adicione o capim-limão picado e as folhas de coentro e desligue o fogo e tampe a panela para que o prato termine de cozinhar com o calor residual.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 190