Este fim de semana tingimos Receitas de Culinária de laranja. Se ontem a cenoura era a protagonista do nosso prato, hoje é a abóbora que proporciona um doce toque ao nosso prato de massa. O contraponto salgado é fornecido pelo bacon, que sem abusos, dá um contraste muito interessante a esta receita.
La bacon e macarrão de abóbora que preparamos hoje é um prato que pela sua simplicidade poderá acrescentar ao seu cardápio semanal. Pronto para servir em 30 minutos, finalize o prato com salva frita para tornar a experiência ainda mais gostosa. Experimente e diga-me o que pensa.
Macarrão De Abóbora Assada Com Bacon
A massa com bacon e abóbora assada que hoje preparamos combina o doce e o salgado num prato simples, adequado para integrar no nosso menu semanal.
autor: Maria
Tipo de receita: a Principal
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 500 g. abóbora em cubinhos
- 3 + 1 colheres de sopa de azeite
- 12 folhas inteiras de sálvia
- 10 folhas de sálvia picadas
- 300 g. espaguete
- 100g. bacon picado
- 2 dentes de alho ralados
- 300g. crème fraîche
- Pimenta preta
- Parmesão ralado para servir
Preparação
- Pré-aquecemos o forno a 200ºC.
- Colocamos o abóbora na assadeira, regue com 3 colheres de sopa de óleo e misture. Nós assamos 10-15 minutos.
- Em seguida, retiramos a abóbora do forno e colocamos a folhas de sálvia em seu lugar. Misture com o óleo restante na bandeja e leve ao forno até ficar crocante.
- Ao mesmo tempo, nós cozinhamos o macarrão seguindo as instruções do fabricante. Uma vez feito isso, escorra e reserve um copo da água do cozimento.
- Pára prepare o molho, aqueça a colher de sopa de óleo restante e frite o bacon até dourar levemente.
- Em seguida, baixamos o fogo e adicionamos a salva picada. Cozinhamos 1 minuto.
- Depois nós adicionamos o crème fraîche, a pimenta preta e a abóbora assada e mexa.
- Nós também incorporamos o macarrão e algumas colheres de sopa da água do cozimento, misture e cozinhe até ficar bem quente.
- Servimos com folhas de sálvia crocantes e queijo parmesão.