Terminamos a semana com uma receita fresca e leve; uma salada de origem italiana conhecido como Panzanella. Analisando seu nome, é fácil deduzir qual é um de seus principais ingredientes. Você tem? Como já deve ter adivinhado, entre os seus ingredientes está o pão, pois corresponde a um prato de origem humilde.
A panzanella, foi originalmente feita com pão dormido, alho, cebola e azeite. A estes ingredientes juntam-se outros para dar forma a diferentes versões desta típica salada toscana. Hoje adicionamos alcaparras à lista e usamos pesto no molho. Você testa isso?
Panzanella, uma salada de origem italiana
Panzanella é uma salada de origem italiana cujos ingredientes principais são pão dormido, alho, cebola e azeite. É muito fácil de preparar, vamos mostrar para vocês!
autor: Maria
Cozinha: italiano
Tipo de receita: Saladas
Porções: 3
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 150 g. pão dormido rústico
- 1 cebola roxa em juliana
- Tomates cereja 10
- 1 tomate maduro
- 1 colher de sopa de alcaparras
- Manjericão fresco picado
- 1 colher de sopa de pesto
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- ¼ colher de chá de pimenta picada (opcional)
- sal
- Pimenta preta
Preparação
- Nós cortamos em fatias grosso e depois picado.
- Colocamos o pão em uma tigela e nós misturamos com a cebola, tomate picado, tomate cereja cortado ao meio, alcaparras e manjericão.
- Em uma tigela combinamos o pesto, vinagre, azeite e pimenta, se usado. Temporada e mistura bem.
- Nós regamos a salada e mexa para que os pedaços de pão fiquem bem de molho.
- Nós servimos.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 270