Vamos preparar alguns panellets com abóbora, ideal para esses dias de Todos os Santos.
Um doce rico e simples de preparar, com certeza você vai gostar, a abóbora é muito saudável e com um sabor adocicado então costumo colocar menos açúcar. Se preferir mais doce, acrescente mais açúcar.
Para que todos os ingredientes fiquem bem misturados, devem ser mantidos na geladeira por 24 horas.
Painéis com abóbora um doce para desfrutar no Dia de Todos os Santos e no Halloween.
Painéis com abóbora
autor: Montse
Tipo de receita: confeitaria
Porções: 6
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 250 gr. abóbora cozida ou assada
- 300 gr. amêndoa do chão
- 150 gr. açúcar + 2-3 colheres de sopa de distância para revestir
- 1 huevo
- ½ raspas de limão (opcional)
- Para revestir os panellets de abóbora
- 100 gr. de amêndoas granillo, pinhões ...
- 100 gr. amêndoas inteiras cruas
Preparação
- Para preparar os panellets de abóbora, começaremos cozinhando a abóbora.
- Vamos cozinhar a abóbora, cortá-la em pedaços, colocá-la em uma tigela e cozinhá-la por 7-8 minutos. Tiramos e esmagamos bem para que não fiquem pedaços.
- Numa tigela colocamos todos os ingredientes a amêndoa moída, o açúcar, a abóbora e as raspas de limão. Misturamos tudo bem.
- Formamos um rolo com a massa, embrulhamos com filme plástico e deixamos na geladeira de um dia para o outro.
- Preparamos os panellets, colocamos as amêndoas granillo em uma tigela ou prato, um pouco de açúcar por outro e por outro as amêndoas cruas. Fazemos bolinhas com a massa, passamos umas pela amêndoa granillo, outras passamos pelo açúcar e colocamos uma amêndoa crua no meio.
- Estamos colocando as bolas em uma assadeira. Batemos o ovo e com um pincel de cozinha pintamos a base dos panellets.
- Colocamos a assadeira no forno a 180º C até dourar. Nós os retiramos, deixamos esfriar até a temperatura ambiente e eles estarão prontos para desfrutar !!!
- Eles são muito bons e como você pode ver eles são preparados na hora. Se você os tiver, eles conservam-se bem por vários dias armazenados em uma lata.
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