Ovos mexidos

No último dia estivemos visitando a cidade para curtir a companhia da família e eles nos surpreenderam com um ótimo almoço tradicional típico das aldeias. Uma corrida campestre à base de produtos da terra e da tradição, batata, ovos e chouriço.

Com apenas alguns ingredientes, podemos ficar satisfeitos com todo o sabor do nosso paísEmbora isso tenha algumas calorias, que com um longo passeio de bicicleta não podem ser queimadas. O importante é poder saborear de vez em quando estes pratos de outrora que deixam a sua marca nas gerações sucessivas.

Ingredientes

• 1 chorizo ​​ibérico.
• 3 quilos de batatas.
• 1 cebola grande.
• 3-4 ovos.
• Azeite de oliva e girassol.
• Sal

Preparação

Em primeiro lugar, vamos cortar finamente o cebola e chouriço em pequenos dados. Vamos fritar juntos numa frigideira com uma boa base de azeite. Quando virmos que a cebola acabou, vamos retirá-la do fogo e escorrer em papel absorvente.

Por outro lado, vamos descascar o batatas e vamos cortá-los de forma alongada como batatas fritas. Fritaremos em bastante óleo de girassol e depois colocaremos em papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.

Por fim, vamos colocar as batatas, a cebola e o chouriço numa frigideira larga e funda para os aquecer um pouco. Nós vamos adicionar o ovos e vamos mexer um pouco para que estes se liguem aos outros ingredientes e assim façam o nosso mexidos campista.

Mais informações sobre a receita

Tempo de preparação Minutos 30

Tempo de cozimento Minutos 10

O tempo total Minutos 40

Quilocalorias por porção 479