Em casa gostamos de preparar uma receita doce durante o fim de semana. Especialmente cupcakes e muffins que podemos aproveite o café da manhã e ao mesmo tempo adaptar e servir de sobremesa, acompanhando-os com um pouco de glacê ou cobertura. Bolos como esta banana inteira que encorajamos você a experimentar.
Este bolo é preparado com farinha de trigo integral e não tem adição de açúcar. É um bolo leve e muito saudável que se transforma num óptimo pequeno-almoço acompanhado de uma compota de fruta caseira. Prepare-se não vai demorar mais de 20 minutos; então o forno fará o resto do trabalho.
Bolo De Banana Integral
Este bolo de banana integral é leve e saudável. Quase não tem açúcar adicionado e é preparado em um momento. Teste-o!
autor: Maria
Tipo de receita: Sobremesa
Porções: 10
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 330 g. toda farinha de trigo
- 1 ½ colher de chá de fermento em pó
- ¾ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela
- ½ colher de chá de sal
- 14 g. manteiga em temperatura ambiente
- 3 L de clara de ovo em temperatura ambiente
- 1 ½ colher de sopa de extrato de baunilha
- 4 colheres de chá de estévia líquida
- 120 g. iogurte grego
- 260 g. purê de banana
- 180 ml. leite desnatado.
Preparação
- Pré-aquecemos o forno a 190ºC e untamos uma forma de pão.
- Nós misturamos em uma tigela o Ingredientes sêcos: farinha, fermento, bicarbonato de sódio, canela e sal.
- Em outra tigela nós misturamos a manteiga, as claras de ovo, o extrato de baunilha e a estévia. Adicione o iogurte grego e o purê de banana à mistura anterior e misture até que não haja grandes grumos.
- Depois incorporar alternadamente a farinha e leite, começando e terminando com a mistura da farinha, mexendo até incorporar.
- Colocamos a massa no molde e Asse por 55-65 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo.
- Uma vez feito isso, deixe esfriar por 10 minutos antes desenformar em uma gradinha para esfriar completamente.