O pão caseiro sem glúten que hoje prepararemos para todos os celíacos contém amido de milho e tomilho para que possam ser consumidos sem privações ao almoço ou ao jantar ou como aperitivo a barrar com molho ou manteiga.
Ingredientes:
Ovos 4
5 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de pó auto-levantante sem glúten
1 colher de sopa de tomilho seco
Sal uma pitada
Preparação:
Em uma tigela, coloque as gemas junto com o açúcar e bata até obter uma preparação espumosa. Adicione a pitada de sal e amido de milho junto com o pó auto-levedante sem glúten (previamente peneirado).
Em outra tigela, bata as claras e adicione o tomilho seco. Prepare uma forma de pão e espalhe um pouco de manteiga e polvilhe com farinha sem glúten. Despeje a mistura na forma e leve ao forno quente por 30 minutos e depois abaixe a temperatura ao mínimo e cozinhe até que a superfície do pão esteja dourada e crocante. Por fim, retire o pão do forno e deixe esfriar antes de consumir.
Na receita do pão de amido de milho, quando os ingredientes falam em 5 colheres de sopa de amido de milho, as colheres seriam do tamanho da que segue a colher de chá ou da colher grande como as de virar o arroz?