Ovos mexidos com sardinha e abobrinha

ovos mexidos com sardinha e abobrinha

A receita de hoje é perfeita para resolver uma refeição ou jantar com rapidez, sem esforço e com apenas três ingredientes (perfeita para geladeiras e despensas onde o fim do mês chega mais cedo): ovos mexidos com sardinha e abobrinha. Poucas receitas tão fáceis são tão saborosas quanto esta.

O de hoje é uma receita que nos lembra que nas conservas temos grandes aliados (e salvadores) para sairmos de um apuro gastronómico (amigos que aparecem sem avisar, jantares de fim de mês ...).

Ovos mexidos com sardinha e abobrinha
Tem que cozinhar mais com as compotas que temos na despensa! Experimente esta receita simples para ovos mexidos com sardinha e abobrinha. Fácil, super rápido e delicioso

autor:
Cozinha: espanhol
Tipo de receita: Peixe
Porções: 2

Ingredientes
  • 1 lata de sardinha em conserva (em girassol ou azeite)
  • ½ abobrinha
  • Ovos 2
  • Azeite de oliva Virgen extra
  • sal

Preparação
  1. Aquecemos duas colheres de sopa de azeite em uma panela.
  2. Cortamos uma abobrinha ao meio e cortamos em juliana. Colocamos na frigideira quando o óleo estiver quente.
  3. Quando nos certificamos de que a abobrinha começou a escaldar (fica mais transparente), colocamos as sardinhas da lata previamente escorrida e picada.
  4. Nós mexemos algumas vezes e deixamos o suco grudar enquanto batemos os dois ovos.
  5. Depois de batido, adicione à panela e mexa até firmar.
  6. Assim que o prato estiver definido, está pronto para servir.

Informações nutricionais por porção
Calorias: 340

 


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