Tortilhas de abobrinha

As omeletes de abobrinha São ideais para acompanhar muitos pratos, para os mais pequenos são uma óptima forma de comer legumes. As omeletes são muito tenras e suculentas, para um jantar são ideais.

Podem ser preparados com outros vegetais como cenoura, cogumelos, também pode ser feito com peixe, carne... Mas a abobrinha é muito boa para isso.

Essas tortilhas têm alho e salsinha, mas dá pra ficar sem, tem gente que não gosta de alho. Você também pode misturar vários vegetais, como abobrinha e cenoura, com pedaços de presunto. Você pode fazer pequenas omeletes como aperitivo ou acompanhamento, elas também podem ser feitas maiores, como tortilhas.

Tortilhas de abobrinha
autor:
Tipo de receita: Legumes
Porções: 4
Tempo de preparação: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 2 abobrinhas
  • Ovos 2
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1-2 dentes de alho
  • 1 punhado de salsa
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 pitada de sal
Preparação
  1. Para preparar as omeletes de abobrinha, primeiro vamos lavar a abobrinha, ralar ou cortá-la em tiras bem finas. Você pode remover a pele ou deixá-la. Nós reservamos.
  2. Numa tigela colocamos os ovos batidos, a farinha, uma pitada de sal e o fermento. Misturamos tudo bem.
  3. Pique o alho e pique a salsa, adicione à mistura anterior.
  4. Adicionamos a abobrinha à mistura e misturamos muito bem para integrar todos os ingredientes. Deixamos descansar por cerca de 30 minutos na geladeira.
  5. Colocamos uma panela com bastante óleo para aquecer, quando estiver quente adicionaremos porções da massa de abobrinha com uma colher.
  6. Deixamos dourar de um lado e depois do outro.
  7. Temos um prato com papel de cozinha, adicionaremos as panquecas assim que saírem da panela para que soltem o excesso de óleo.
  8. Depois de pronto, servimos imediatamente bem quente.

 

 


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