Hoje eu proponho um omelete de peixe e pimentão verde, uma omelete com aproveitamento. As tortilhas são rápidas de preparar e são ideais para preparar um jantar.
As tortilhas são muito versáteis, podem ser preparadas com uma infinidade de ingredientes e torná-los muito variados eles são sempre muito bons.
Os que proponho hoje são para uso, uns pimentos fritos que sobravam e uns pedacinhos de peixe e como não se pode deitar nada fora, a solução visto que estes dois ingredientes são muito bons é juntar as duas coisas e uns ovos e nós já coma uma deliciosa omelete !!! Ideal para os mais pequenos que têm dificuldade em comer peixe, certamente vão adorar na omelete. Tente !!!
Omelete com pimentão e peixe
autor: Montse Morote
Tipo de receita: segundo
Porções: 2
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 3-4 ovos
- 2 pedaços de peixe (pescada-badejo-linguado….
- 3-4 pimentas verdes
- Óleo e sal
Preparação
- Se sobrar comida, basta picar tudo e misturar com os ovos. Se não sobrar comida e quiser uma omelete de peixe e pimenta, fica a receita.
- A primeira coisa é fritar os pedaços de peixe.
- Por outro lado, lavamos e cortamos os pimentões em tiras, colocamos uma frigideira com um bom jato de óleo e os fritamos com um pouco de sal, vamos deixá-los em fogo médio até que fiquem dourados.
- Numa tigela colocamos os ovos, com uma pitada de sal, bata-os, pique os peixes não muito pequenos e retire as espinhas, jogue na tigela, escorra os pimentos do azeite e coloque na tigela, misture.
- Colocamos uma frigideira com um pouco de óleo e quando estiver quente despejamos a mistura da tigela, vamos deixar coalhar em fogo médio, viraremos e deixaremos terminar no ponto que quisermos.
- Tiramos e servimos quente.
- Pronto para comer!!!