Ingredientes:
1 berinjela grande
1/2 cebola grande
1 Tomate
Ovos 5
Óleo, quantidade necessária
Provençal, orégano ou tomilho, a gosto
Preparação:
Em uma panela, afogue novamente a cebola picada em um pouco de óleo, em seguida, adicione o tomate picado e cozinhe por alguns minutos e, por fim, adicione a berinjela em cubos.
Agora, quando estiver cozido, retire o líquido e bata e acrescente os ovos ao referido preparo. Tempere a mistura com as ervas aromáticas a gosto.
Em uma panela com um pouco de óleo, despeje o preparado e leve ao fogo alto por alguns minutos ou até que os ovos comecem a coagular na base. Agora, você vira com a ajuda de uma tampa e coloca a tortilha de volta.
Cozinhe por alguns segundos e sirva.
Porque tem baixo teor de sódio, não entendo. Quero que me explique ???????
Eu estava lendo as receitas que tem baixo teor de sódio e gostei muito delas, gostaria de perguntar se você tem mais receitas se puder mandar para mim, obrigado pelo conselho.
viviana