Omelete espanhol e chouriço, uma típica omelete de batata dando um pouco mais de sabor. A omelete de batata é uma delícia que gostamos muito mas pode ser feita de muitas outras formas, quem gosta de omelete com cebola, embora costumo prepará-la sem cebola.
Também pode ser preparado a partir de vegetais, cogumelos, queijo, peixe, também pode ser feito sem batata.
O que eu apresento para você é um omelete com batata e chouriçoDá-lhe um bom sabor e é muito bom, é muito completo e saboroso, com certeza irá gostar.
- Ovos 8
- 5-6 batatas
- 1 chouriço
- óleo
- sal
- Para fazer a omelete de batata e chouriço, começaremos por descascar e cortar as batatas. Vamos cortá-los em fatias muito finas.
- Retiramos a casca do chouriço e cortamos em pequenos pedaços. Nós reservamos.
- Colocamos uma frigideira com um bom jato de óleo em fogo médio, acrescentamos as batatas finamente cortadas, acrescentamos um pouco de sal. Vamos virar as batatas para que fiquem todas assadas e dourar um pouco. Levará cerca de 20-25 minutos ou mais para eles cozinharem.
- Quando as batatas ficam prontas, tiramos e deixamos todo o óleo escorrer bem.
- Numa tigela juntamos os ovos e um pouco de sal, batemos bem. Junte as batatas e mexa para que os ovos se liguem bem às batatas.
- Acrescentamos os pedaços de chouriço à mistura anterior e voltamos a mexer, podemos deixar alguns minutos para que dê um pouco de sabor ou podemos fritar um pouco antes de adicionar à mistura.
- Na frigideira onde vamos preparar a omelete, coloque um pouco de azeite quando estiver bem quente, acrescente toda a mistura da omelete, deixe repousar em fogo médio.
- Quando constatarmos que a tortilha foi cozida à volta da tortilha, a viramos com a ajuda de um prato.
- Vamos deixar cozinhar dos dois lados até que esteja cozido.
- Tiramos do fogo e é isso.