Omelete de batata com pimento e bacalhau, uma tortilha bem completa, deliciosa. As tortilhas são muito ideais tanto para um jantar como para uma refeição, podemos prepará-las com qualquer ingrediente que gostemos.
Desta vez tem bacalhau e pimento verde, uma omelete com muito sabor.
Omelete de batata com pimento e bacalhau
autor: Montse
Tipo de receita: Ovos
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 6-8 ovos + (um pouco de branco se quiser)
- 2 filés de bacalhau dessalgado 250 gr.
- 3 pimentas verdes
- 1 cebolla
- 4 Patatas
- Azeite de oliva
- sal
Preparação
- Para preparar a omelete de batata, bacalhau e pimentos, começaremos por descascar e lavar as batatas e cortá-las em rodelas muito finas. Lave o pimentão verde e corte-o em tiras. Descasque e corte a cebola em pedaços bem pequenos.
- Colocamos uma frigideira com um bom jato de óleo e fritamos as batatas, quando forem retiradas, escorra o óleo e reserve. Em outra panela estamos escaldando a cebola e os pimentões.
- Secamos bem o bacalhau, tiramos a pele e as espinhas se tiver, cortamos. Nós o adicionamos à panela quando a cebola e o pimentão são escaldados ou fritos, como você gosta. Retiramos juntos e deixamos cozinhar por alguns minutos para que os sabores se misturem.
- Em uma tigela, colocamos os ovos com um pouco de sal, bata. Junte as batatas fritas, mexa e junte o bacalhau com a cebola e os pimentos, misture bem.
- Colocamos uma frigideira com um pouco de óleo em fogo médio, quando estiver quente adicionamos toda a mistura de tortilha, quando as bordas da tortilha começarem a ser vistas, vamos virar e deixar terminar de cozinhar.
- Estará pronto quando estiver coalhado. Para que fique suculenta, é melhor desligar um pouco a tortilha sem terminar de coalhar tudo. Mas isso é do gosto de cada um.
- Nós servimos !!!