Omelete de batata com pimento e bacalhau

Omelete de batata com pimento e bacalhau, uma tortilha bem completa, deliciosa. As tortilhas são muito ideais tanto para um jantar como para uma refeição, podemos prepará-las com qualquer ingrediente que gostemos.

Desta vez tem bacalhau e pimento verde, uma omelete com muito sabor.

Omelete de batata com pimento e bacalhau
autor:
Tipo de receita: Ovos
Porções: 4
Tempo de preparação: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 6-8 ovos + (um pouco de branco se quiser)
  • 2 filés de bacalhau dessalgado 250 gr.
  • 3 pimentas verdes
  • 1 cebolla
  • 4 Patatas
  • Azeite de oliva
  • sal
Preparação
  1. Para preparar a omelete de batata, bacalhau e pimentos, começaremos por descascar e lavar as batatas e cortá-las em rodelas muito finas. Lave o pimentão verde e corte-o em tiras. Descasque e corte a cebola em pedaços bem pequenos.
  2. Colocamos uma frigideira com um bom jato de óleo e fritamos as batatas, quando forem retiradas, escorra o óleo e reserve. Em outra panela estamos escaldando a cebola e os pimentões.
  3. Secamos bem o bacalhau, tiramos a pele e as espinhas se tiver, cortamos. Nós o adicionamos à panela quando a cebola e o pimentão são escaldados ou fritos, como você gosta. Retiramos juntos e deixamos cozinhar por alguns minutos para que os sabores se misturem.
  4. Em uma tigela, colocamos os ovos com um pouco de sal, bata. Junte as batatas fritas, mexa e junte o bacalhau com a cebola e os pimentos, misture bem.
  5. Colocamos uma frigideira com um pouco de óleo em fogo médio, quando estiver quente adicionamos toda a mistura de tortilha, quando as bordas da tortilha começarem a ser vistas, vamos virar e deixar terminar de cozinhar.
  6. Estará pronto quando estiver coalhado. Para que fique suculenta, é melhor desligar um pouco a tortilha sem terminar de coalhar tudo. Mas isso é do gosto de cada um.
  7. Nós servimos !!!

 


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