Como é normal, embora as férias tenham passado, tenho certeza você ainda tem restos de nougat que estão dançando pela cozinha e você não sabe muito bem se continua comendo ou inicia o regime para perder aqueles quilos apanhados nas grandes festas, hoje vamos preparar uma receita com nougat para lamber os dedos.
A receita de hoje será Jijona nougat com redução Ratafia, Este último ingrediente é um licor tradicional da minha terra feito com várias ervas, por isso vamos comprar todos os ingredientes de que precisamos e nos organizar a tempo de fazer esta deliciosa sobremesa.
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: Minutos 10
Ingredientes:
- nougat macio
- ratafia
Agora que temos o ingredientes básicos, que desta vez com certeza você já os terá em casa, começamos com o preparo da iguaria.
Em primeiro lugar, digo que o Ratafia é um licor de ervas que contém uma grande quantidade de açúcares, por isso sua redução é ótima para combinar em sobremesas.
Vamos colocar uma frigideira no fogo e cerca de dois dedos deste maravilhoso licor Ratafia, para que comece a reduzir e ficar de forma mais caramelizada.
Além disso, vamos cortar algumas tiras de nougat macio e vamos colocá-los em um prato de sobremesa, para que quando chegarmos a textura desejada deste licor, podemos derramar por cima, banhando o torrão com a doçura do licor Ratafia.
Podemos apenas dizer que, como em qualquer outro prato, você pode modificar os ingredientes, mas especificamente este combinação é ótima, então nós o convidamos a experimentá-lo.
Bom apetite e desfrute dos sabores que esta sobremesa lhe proporcionará.