Creme caseiro leve, O que parece bom? Uma sobremesa para toda a vida, que as nossas avós sempre prepararam e porque são muito calóricas ou não podem tomar açúcar, deixamos de a fazer.
Bem, aqui eu trago para você o versão light do creme, tão saborosos como os tradicionais mas com menos calorias. Seu preparo é muito fácil, é uma sobremesa que você vai gostar, além de serem caseiros são bem melhores e os ingredientes são tão simples que sempre temos em casa, só temos que usar o adoçante no lugar do açúcar, e acompanhar o mesmo procedimento que algum creme normal.
Creme caseiro leve
autor: Montse Morote
Tipo de receita: sobremesa
Porções: 7
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 L. leite desnatado
- 1 colher de chá de aroma de baunilha
- 4 gemas
- 1 pau de canela
- Casca de limão
- 3 colheres de sopa de adoçante líquido
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- canela em pó
Preparação
- Do litro de leite retiramos um copo e reservamos.
- Colocamos o resto para cozinhar, com a canela, a baunilha e a casca de limão, deixamos em fogo médio até começar a ferver, deixamos descansar por 10 minutos.
- Enquanto com o copo que reservamos com leite dissolvemos o amido de milho.
- Numa tigela batemos as gemas com o adoçante e misturamos no copo de leite com o amido de milho e misturamos muito bem.
- Pegamos a caçarola onde está o leite e retiramos a casca de limão e o pau de canela, passamos a coar e colocamos de volta na caçarola onde estava e juntamos a outra mistura das gemas e do amido de milho, colocamos aqueça no mínimo e vá mexendo com algumas varetas sem parar, quando começarem a engrossar retiramos.
- Distribuímos em formas individuais, deixamos esquentar um pouco e depois colocamos na geladeira até esfriarem.
- Para servi-los colocaremos um pouco de canela em pó. E pronto !!
- Bom proveito!
UMA COISA QUE NÃO LEVAM EM CONTA É QUE AS RECEITAS SÃO LIDAS EM VÁRIOS PAÍSES. POR EXEMPLO AQUI EM MONTEVIDÉU, URUGUAI, O ADOCANTE É UMA MINORIA TOTAL NA POPULAÇÃO. ENTÃO, QUANDO OS INGREDIENTES DE UMA RECEITA SÃO INDICADOS, E INCLUEM MAIS DOCENTE, POIS A MAIORIA NÃO UTILIZA ... DEVEM COLOCAR O ELEQUIVANO EM UMA CHÁVENA DE AÇÚCAR .. É UM EXEMPLO, MAS ACONTECE COM OUTROS INGREDOS. QUE EM CADA PAÍS SEJAM CONHECIDOS POR OUTRO NOME OU SEU USO NÃO É GERAL. PELO MENOS PARA COZINHAS DO SUL-AMERICANO, VOCÊ DEVE COLOCAR OS NOMES PELOS QUE SÃO CONHECIDOS NESTE REG OS COMPONENTES. SE ENTRE O URUGUAI E A ARGENTINA É QUASE O MESMO, NÃO ACONTECE COM O PERU, CHILE, BOLÍVIA, EQUADOR… NO ÚLTIMO SÃO EXEMPLOS …….