Musaka de carne e abobrinha, receita para curtir neste final de semana

Já é Sexta-feira, faltam apenas 3 dias para o fim das férias, volte à rotina novamente…. Bem, ainda temos esses dias para continuar aproveitando.

E para continuar a saborear gastronomicamente, hoje trouxe este musaka de carne e abobrinha. Experimentei esta receita pela primeira vez na casa da avó do meu companheiro e, adorei, ficou uma delícia, mais ainda. Por isso resolvi fazer outro dia e deixo aqui para vocês aproveitarem também.

Ingredientes

• 3 abobrinhas grandes.
• Azeite de oliva.
• Sal
• Queijo ralado.
• Bechamel.

Para a carne:

• 1 cebola.
• 1 pimenta verde
• 2 dentes de alho.
• 2 tomates
• Azeite de oliva.
• Vinho branco.
• Água.
• Sal
• Tomilho.
• Orégano.

Preparação

Em primeiro lugar, diga que o musaka normalmente é feito com berinjela, mas para mim tem um sabor muito forte, então decidi escolher a abobrinha.

Esta receita pode preparar com antecedência, já que a carne pode ser feita na véspera do cozimento do macarrão com carne. Se sobrar essa carne, podemos usá-la para esta receita.

Bem, para fazer essa receita de musaka de carne e abobrinha, vamos primeiro fazer o carne. Para tal, vamos picar muito bem os dentes de alho, a cebola, o pimento e o tomate. Depois, numa panela vamos colocar um bom fundo de azeite e vamos adicionar todos os ingredientes anteriores nessa ordem, vamos deixá-los até que fiquem muito bem escaldados.

Depois que tudo estiver escaldado, vamos adicionar a carne e refogar para que fique com o sabor dos vegetais. Também vamos adicionar as especiarias: sal, tomilho e orégano e mexa. Quando vemos que mudou um pouco de cor, colocamos um pouco de vinho branco e, quando o álcool evaporar, vamos colocar água para cobrir um pouco a carne e deixaremos. cozinhe e reduza pelo menos meia hora.

Enquanto a carne está reduzindo, faremos o abobrinha. Vamos descascar a abobrinha e cortá-la em postas compridas e finas. Em seguida, vamos pegar uma panela e adicionar um fiozinho de azeite, e colocar as rodelas de abobrinha para que dourem um pouco.

Cuidado com esta operação, pois se você colocar o fogo muito alto, você corre o risco de grudar e queimar e ficar sem abobrinha. Então coloque o fogo baixo.

Depois de adicionar todas as fatias de abobrinha e a carne, começaremos a montar o prato. Mais de um fonte de honda No forno colocaremos um fiozinho de azeite e depois uma camada de rodelas de abobrinha, por cima uma camada de carne e assim sucessivamente até que a fonte se complete com camadas de abobrinha e carne, sendo a última abobrinha.

Finalmente, vamos realizar um bechamel, que vamos banhar esta carne e musaka de abobrinha, vamos colocar o queijo por cima e vamos colocar no forno 180ºC por cerca de 20-25 min.

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